¿Qué es la Enfermedad Celíaca?

La enfermedad celíaca, también llamada esprúe no tropical o esprúe celíaco, es un trastorno digestivo autoinmune hereditario en el que las personas afectadas no pueden tolerar el gluten, un componente proteico de las harinas de trigo, cebada, malta y centeno. Los síntomas generales de la enfermedad incluyen el paso de heces fétidas de color pálido […]

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